Thiết bị thực phẩm - Các thiết bị làm nhỏ
3.2.3.4. Cơ cấu để nghiền nhỏ và nghiền mịn: Được dùng khi yêu cầu nghiền sản phẩm tương đối nhỏ và mịn( hình 2.23) Hình 3.19. Sơ đồ các máy cắt dùng để nghiền mịn. Trên hình 3.19-a là sơ đồ làm việc của máy xay thịt hoặc cá dùng để nghiền trung bình và nhỏ.
Đọc thêm